精進料理 醍醐 五感のすべてに、おもてなしを。

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03-3431-0811

ご挨拶

1950年の創業より、
愛宕山の麓に立つ数寄屋造りの建屋。

四季の移ろいを感じられる
お部屋のしつらえと日本庭園。

かすかに漂うお香と
日常から離れた静けさ。

旬の食材を吟味した
懐石形式の精進料理。

味覚はもちろんのこと、
五感のすべてを、
おもてなしさせていただきます。

精進料理醍醐
四代目 野村祐介

お料理

豊洲の青果市場や日本中の生産者から、
毎朝仕入れ、吟味した旬の食材を、
懐石形式の精進料理としてお出しいたします。

創業以来の献立を守りつつ、
時代と共に進化した精進料理で、
「食」を五感で楽しむ大切さを、
ひとときでも感じていただけましたら
幸いです。

料理の一部に少量の鰹節と卵を使用しております。
動物性の食材を一切使用しない調理を
ご希望の方は前日までにお申し付けください。

メニュー

  • 表示価格は税込み価格となります。
  • 別途サービス料として15%頂戴しております。
  • 前日からのキャンセルに関しましてはお料理代の50%頂戴しております。
  • お部屋代は頂戴しておりませんが、お部屋をご指定頂く場合に限り別途頂戴しております。

お部屋

個室 8部屋(一部屋 2~58名様 30名様以上は畳のお部屋になります)

場所

〒105-0002東京都港区愛宕2-3-1
営団地下鉄神谷町駅から徒歩5分、都営地下鉄御成門駅から徒歩3分
駐車場/あり

働き方

精進料理は、野菜や豆類を使い、
殺生をよしとしない料理ですが、
それだけではありません。

私たちは、特に、
仏教用語の「三心」を大切にしています。

—大心 偏りのない自由な心
—喜心 楽しんでもてなす心
—老心 思いやりや気配りの心

固定観念にとらわれない自由な発想で
おもてなしを考える。

懐石としての上質さを大切にしながらも、
肩ひじを張りすぎず、楽しく働く。

お客様はもちろん、共に働く仲間にも
思いやりをもって接する。

三心を胸に、精進料理を通して、
五感のすべてにおもてなしを。

この在り方に共感いただけましたら、
ぜひご応募ください。
共に働ける日を楽しみにしています。

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03-3431-0811

営業時間
昼の部 11:30~ 最終入店14:00
夜の部 17:00~ 最終入店20:00
定休日
年始のみ
必須
必須
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お問合せ

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